• Descargar libros electrónicos de google libros gratis FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA

    FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA de NO ESPECIFICADO

    Descargar libros electrónicos de google libros gratis FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA

    Descargar FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA PDF

     

     

    Ficha técnica

    • FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA
    • NO ESPECIFICADO
    • Número de páginas: 428
    • Idioma: CASTELLANO
    • Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
    • ISBN: 9788497175340
    • Editorial: UNIVERSIDAD DE ALICANTE. SERVICIO DE PUBLICACIONES
    • Año de edición: 2017

     

     

    Descargar eBook gratis

     

     

     

     

     

    Descargar libros electrónicos de google libros gratis FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA

     

    Overview

    La presente publicación es fruto de la experiencia acumulada por el equipo de profesores que viene participando, desde hace ya diez ediciones, en el Curso de Experto en Elaboración Artesanal de Helados por la Universidad de Alicante. El texto trata de reunir, en un único documento, contenidos que van desde la evolución histórica hasta los fundamentos químicos y nutricionales del helado, pasando por aspectos puramente prácticos relacionados con su elaboración.La obra pretende ser una herramienta útil de consulta tanto para estudiantes de Gastronomía, Nutrición o Ciencias de los Alimentos como para profesionales del sector de la heladería o quienes pretendan iniciar una carrera en este fascinante campo. Por ello no ha de entenderse como un tratado donde buscar todas las respuestas. Ha sido concebida más bien como el punto del que emanen las preguntas y la guía para su resolución.

     

    LIBROS RELACIONADOS: Descargar gratis ebooks pdf gratis VINT-I-SET NADALS I UN REI 9788429778182 de CARLES TORNER en español read book, Descargar libros en línea gratis para leer NEUROPSICOLOGIA CLINICA INFANTIL: ESTUDIO DE CASOS EN EDAD ESCOLA R link, Descargar google books a pdf en línea ORIGEN (CAT) 9788466424486 FB2 iBook de DAN BROWN link, Is it free to download books on the nook After the Fall (RWBY, Book #1) link, Descargas gratuitas de libros electrónicos para Mac LA VIDA SENSE ELL 9788490261675 FB2 MOBI (Spanish Edition) de ISABEL CLARA SIMO, MARLET SUNYER read pdf,


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :